隔夜的牛奶没有放冰箱是否可以喝，通常需要结合具体的情况进行分析。牛奶是一种营养价值比较丰富的食品，含有大量优质蛋白，以及钙、磷、铁等多种微量元素，适当喝牛奶，有利于补充一定的营养物质。
如果牛奶没有开封，并且在保质期以内，就算没有放进冰箱，在隔夜之后也不会出现变质的情况，一般还可以喝，并不会影响身体健康。如果牛奶已经开封，但室内的温度比较低，在低温的环境下可以减少细菌，以及微生物的滋生，即使隔夜的牛奶没有放冰箱也不会出现变质的现象。因此，如果隔夜的牛奶没有出现异味，也可以进行食用。
但需要注意，如果牛奶已经开封，而且室内的温度比较高，没有放进冰箱可能会受到细菌以及微生物的滋生。如果在隔夜之后发现牛奶有出现异味的现象，则有可能是出现了变质的情况，通常不能继续食用，如果继续食用，有可能会引发胃肠道不适。