凉拌莜面的做法与步骤

第1步.半个土豆，蒸熟，做成土豆泥

第2步.莜面用热水活好

第3步.黄瓜，胡萝卜切丝

第4步.准备好工具，压莜面用

第5步.压出莜面

第6步.上锅蒸约五分钟

第7步.蒸熟的莜面

第8步.放进冷水里，这样不粘。

第9步.捞出来，放料，加入生抽，醋，土豆泥，黄瓜丝，胡萝卜丝，香油，香菜，盐，鸡精，大蒜泥，老干妈油辣椒少许。

第10步.拌匀。