坚持一个月不吃晚饭能瘦多少斤无法明确，与自身摄入的其他热量，以及消耗有关，存在较大个体差异，可能在6-10斤。如果有减肥需要，建议使用科学的方式循序渐进减重，避免造成机体损伤。
身体中脂肪的堆积不仅与进食食物的热量有关，也与自身的消耗有关。如果一个正常的成年人，在维持机体正常代谢的情况下，每日三餐进食的食物热量不高，也进行了热量的消耗，则可能瘦得会比较多，如6-10斤，也与个人体重基数有关，体重基数大的人群会瘦得多一些。
但是对于虽然晚餐不进食，但是白天经常进食高热量食物的人群，也没有相应的身体消耗，即使晚上不吃饭，也可能会由于食物的热量过高而出现体重增长的情况。
如果有减肥的需要，建议以科学的方式减肥，但是要注意循序渐进。当每日的消耗量大于摄入的热量时，体重自然会有所下降。
要在饮食上以低脂、低盐、低糖等低热量的食物为主，而且要减少主食摄入，尽量以燕麦、玉米等热量较低的食物作为主食，还要注意适当补充鸡肉、蔬菜、水果等食物，保证营养均衡。
此外，还要注意自身消耗，比较好的方式就是运动，对于大体重的人群而言，可以先从局部运动开始，当有一定成效后再慢慢过渡到全身运动，以减少对关节的损害。